La revista Quién me invitó a participar con una reseña de M Cocina Creativa, restaurante del que ya he escrito aquí, pero ahora va desde otra perspectiva. Este restaurante nos ha dado y dará mucho de qué hablar.

A unos meses de haber inaugurado, el restaurante M ha cautivado a los Foodies de Guadalajara. Su concepto gastronómico es un éxito gracias a una fusión de cocina vietnamita con francesa y toque mexicano es algo poco común.

M llego para quedarse por muchas razones, primero por su arquitectura y ambientación que te hace sentir fuera de Guadalajara, y es que se encuentra ubicado en una zona muy especial de la ciudad, la colonia Seattle, donde la imagen urbana ha prevalecido. También es un must por su excelente servicio y su deliciosa cocina.

Pho: caldo en el que se coce el filete mignon en la mesa con tallarín de arroz, albahaca, cilantro y salsa hoisin- siracaha

Todo lo que hemos probado nos ha encantado es de los pocos lugares donde vale la pena siempre pedir diferentes platillos. El pho es un plato imperdible, los dedos betel, la sopa de pollo y coco, el escolar al vapor, el magret de pato o déjate sorprender con las recomendaciones del dia.

Rollos M: rollos de camarón y cerdo con fideos con verduras y salsa de cacahuate

Recuerden siempre dejar espacio para sus espectaculares y muy diferentes postres.

Si quieres un acercamiento distinto a la experiencia como comensal puedes optar por sentarte en la mesa del chef; en verdad vale la pena.

Dónde: Aurelio Ortega 611 Col. Seattle
Horarios: Martes y Jueves de 8 pm a 1 am, Viernes y Sábado de 8 pm a 3 am
Reservaciones: 3318164488