No creo que sea una moda volver a lo casero, a lo natural, a lo hecho a mano; yo lo veo ya como un estilo de vida y esto también aplica en preferir las cervezas artesanales a las industriales.
Saber que cada una está respaldada por el cuidado personalizado del maestro cervecero es un verdadero lujo.

Aquí les dejo algunos datos de las cervezas artesanales:
Se produce una cantidad limitada de cervezas (menos de seis millones de barriles al año). En México no llega al 2 por ciento del mercado total.

Estas cervecerías deben ser independientes y tradicionales, se caracterizan generalmente por su énfasis en el sabor y la técnica de fermentado.

Para fabricar una cerveza artesanal se utilizan ingredientes que hace mucho tiempo se dejaron de usar en las industrializadas, debido a la reducción de los costos, como cebada malteada, lúpulo y levadura.

En México hay al menos 150 marcas de cerveza artesanal.

Ojo, no son sólo para conocedores, todos podemos disfrutar una buena cerveza artesanal.

Si quieres conocer más sobre las cervezas artesanales puedes visitar el sitio de nuestros amigos de BeerHouse