Hoy les voy a hablar sobre un proyecto que conocí, se llama Vía Orgánica y se encuentra a sólo 20 minutos de San Miguel de Allende.

Es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta; un proyecto ambicioso pero con muy buena causa.

Así que me di la oportunidad de conocer algo diferente y visité la granja a la hora del desayuno, y tengo que decir que fue un desayuno muy especial donde todos los ingredientes tenían su sabor original, se notaba todo el cuidado que tuvieron durante su producción.

Pero estando ahí lo que más me impresionó fue ver que Vía Orgánica no es solo un restaurante donde vas a encontrar buenos desayunos y comidas, sino que tiene una tienda donde vende productos de mas de 300 productores y tiene cursos de todo tipo.

Dénse un oportunidad para visitar este lugar, vale la pena conocerlo!