La Santísima Trinidad es un coto ubicado cerca de Hidalgo a 40 minutos de San Miguel de Allende, tiene un bistro para las casas y un hotel que vale mucho la pena visitar.

Se encuentra a lado de un lago rodeado de impresionantes árboles. Además de una hermosa vista el servicio es impecable y la comida muy especial; una ensalada de hojas de betabel con jamon serrano, pastas y cortes muy ricos, les recomiendo el prime rib.

Los postres ...¡riquísimos!. Probé una tarta de chocolate y nuez y el té de lavanda, este último es perfecto para copiar y hacer en casa.