1000 caguamas es un restaurante original, rico y con mucha mucha personalidad. Me gustan los lugares con causa y la suya es apoyar a la conservación de las tortugas marinas, lo hacen donando 5 pesos por cada caguama que te tomes y también concientizando a todos sus clientes. Ese es el mejor trabajo que puede hacer un restaurante, ¿cómo lo logran? Apoyan, concientizan y, además, cocinan delicioso.

Algo que también me llama la atención es que hay para todos: los alérgicos, los veganos, los amantes de los mariscos, los que les gusta enchilarse y los que prefieren algo más tradicional. No hay que olvidar, también son pet friendly.

Me ha tocado ir con personas que no pueden comer un aguachile por alguna alergia o con algunos otros que no comen mariscos por decisión y salen felices porque al fin pueden probar uno de los platillos más ricos ya sea con pescado o con aguacate.

Ahora, hablando de la comida, para mí son los mejores aguachiles de la ciudad, tienen seis tipos: el Güero y el Diablo, que son de los más enchilosos, el primero con chile habanero y el segundo con chile de árbol y chipotle.

El Verde de chile serrano, el Atreyu, combinación de tres chiles y el Prieto, que lleva salsas negras. Todos son una delicia, compartan para probar de todos, las porciones son muy bastas y los precios mejores; el chico 61 pesos, el mediano 89 pesos y el grande 143.

El aguacate de mar es una entrada que vale la pena probar (42 pesos) y las aguas frescas deliciosas, pero recuerden pedir su caguama, mi favorita es la High Miller Lite. Este apoyo lo dan a la Asociación Red Tortuguera AC.

Tips: En épocas de lluvia tiene 3 x 2 en Caguamas y aprovecha su servicio para llevar (36156767)